しいたけのほだ木

しいたけのほだ木

薪クラブでは長らくジャンボしいたけのほだ木を販売してきました。形成菌を多く打ち込み、養生環境の良い場所で発生直前まで管理してから出荷する方法で続けてきました。形成菌のほだ木は発生が駒菌に比べて早い特徴がある反面、ほだ木の寿命が短いという面もあります。

毎年11月から12月頃にかけて販売をしてきましたが、2015年はテストシーズンとして販売はお休みとします。ジャンボしいたけと同じ菌種の駒菌でテストしています。はやければ来春に発生が期待できるものですが、発生時期やしいたけの大きさなどをチェックして、薪クラブの商品として販売する価値があれば新しい商品としてオンラインショップに掲載予定です。

しっかり菌が蔓延して、おいしいしいたけが発生することを期待しています。
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-しいたけのほだ木