TURK ターク クラシックフライパンのサイズ（直径）
2020/08/24
TURK（ターク）クラシックフライパンは職人の手作業による鍛造フライパンです。サイズ展開は２０ｃｍ、２２ｃｍ、２４ｃｍ、２６ｃｍ、２８ｃｍとなっています。
このサイズはフチの部分の直径を指しています。フライパンの底面の直径ではありません。ですので実物をみると思ったより小さいと感じる人がいると思います。
参考までに２８ｃｍサイズのクラシックフライパンの底面の直径は約20.5cmです。２４ｃｍサイズは底面の直径が約17cmとなります。２００ｇ程度のサーロインステーキを2枚同時に焼くには２８ｃｍサイズが適当です。お子様がいる家族の普段使いやアウトドアでも２８ｃｍサイズが最も汎用性が高いと思います。
２０ｃｍ、２２ｃｍサイズはほぼパーソナルサイズで、フライパンごとサーブするとカッコいいと思います。
タークのクラシックシリーズは肉厚がかなりありますので、相当重量感があります。ひとたび持てば、これを振り回して使おうなどとは考えないでしょう。同じ位のサイズのロッジ社のスキレットの方が重いですが、タークは持ち手が長いため、より重く感じます。
ターク クラシックシリーズは持ち手まで鍛鉄むき出しのワイルドなフライパンですので、薪ストーブや暖炉の炉内、石窯にそのまま突っ込んで使うことも可能です。（持ち手が相当熱くなりますので、重ね折りした布巾やミトンなどをお使いください）
